日本ではスパゲッティとマカロニが有名ですが、イタリアでは色々パスタがあります
パスタというと日本では細長い麺上のスパゲッティを指すことが多いのではないでしょうか。 しかしながら、イタリアでは非常に色々な種類があります。イタリアで言うパスタとは、形状にこだわらないことが多いようです。日本ではスパゲッティとマカロニが有名ですが、これらはパスタのほんの一種類でしかないのです。このスパゲッティですが、細長いものは通常はロングパスタと呼ばれることが多いようです。これに対してマカロニのように小さいものはショートパスタと呼ばれることが多いようです。パスタというのは現在でも新しい形状のものが作られているようです。ですから、イタリアでは非常にたくさんのパスタがあって、現在手に入るものだけでも600種類は超えているということですから、その種類は驚くべき数があるといえるでしょう。日本でも最近では生パスタという言葉を聴くようになりましたが、イタリアの家庭では生パスタを作ることも多いようです。乾燥パスタを購入することも多いようですが、生パスタを家庭で打つということはそれほど珍しいことではないそうです。やはり生パスタを楽しみたいという人も多いのではないでしょうか。
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